ひとり飯ブログ

こんにちは！(^▽^)/
今日は凄く美味しい「チキンライス」が作れました！
ケチャップを使わないチキンライスです。

また、余った鶏もも肉で「竜田揚げ」を作ってみました。

出来上がりの写真です♪



チキンライスの味付けは、
・バター　
・醤油
・胡椒（こしょう）
この３つの調味料で味付けをしています。

バター醤油で炒め、最後の隠し味で胡椒（こしょう）をかけました。
隠し味的に胡椒（こしょう）を入れたのですが、
ぜんぜん隠れてなくて、アクセントになっていました。(笑)

その、胡椒（こしょう）が、バター醤油と絡まって、
絶品な味に化けたんです。(;ﾟ∀ﾟ)=3ﾊｧﾊｧ

食材は、このような物を使いました。

・ごはん
・ミックスベジタブル
・鶏もも肉



まず、鶏もも肉をチキンライス用に細かく切ります。
残った肉は竜田揚げ用に切ります。



鶏もも肉を炒めます。




鶏もも肉に火が通ったら、ごはん・ミックスベジタブルを入れます。
ごはんは温めずにそのまま入れます。
炒める時に、少し水をかけてあげると炒めやすくなります。



ごはんとミックスベジタブルに火が通ったら、
バターと醤油を入れて味付けします。




まんべんなく炒めたら、仕上げに胡椒（こしょう）をかけます。
味見をしながら胡椒（こしょう）を入れます。



トマトケチャップのチキンライスは、
トマトの「酸味」がアクセントになっていますが、

僕が作ったチキンライスは、
バター醤油と胡椒（こしょう）がアクセントになっています。


あと、「竜田揚げ」の作り方ですが、
鶏もも肉を食べやすい大きさに切って、
・ニンニク
・醤油
この２つで味付けします。
調味料の量などは、適量でOKです。



ナイロン袋に切った鶏もも肉を入れ、
ニンニクと醤油を入れ、味を染み込ませるために冷蔵庫で寝かせます。
寝かせる時間等は好みでOKです。

そしてナイロン袋に「片栗粉」を入れ、よくかき混ぜます。
「竜田揚げ」というのは、
鶏もも肉を片栗粉で揚げることを竜田揚げと言います。

竜田揚げは、味が付いているので、
何も付けずに食べても美味しいです♪