ひとり飯ブログ

おはようございます！(^▽^)/
今朝の奈良県は、とても良い天気です♪
何だか、あっという間に梅雨明けし、涼しい夏の始まりです。

さて、今日は日曜日ということで、
遅い朝食でもあり、早い昼食ということで「ブランチ」です♪

焼肉用の豚肉セットなのですが、あえて、ゆでてみました。
そして、ゆずポン酢をかけて食べました。




ゆずポン酢のサッパリ感と、豚肉の甘みがコラボして美味しかったです♪
豚肉を茹でることで、
「脂質を減らす」ことができたので、サッパリ感があったと思います。



また、僕は慢性腎不全という持病があって、
お肉に含まれる「カリウム」を摂り過ぎると体に良くないようです。
それで、お肉を茹でることでカリウムの摂取量を減らしています。

＊健康な方ですと、カリウムは利尿作用があったりと、
　健康効果が期待できる成分です。

食材は２つだけです。

豚肉セット！
・豚バラ肉
・豚肩ロース
・オニオンサラダ



作り方は簡単です♪
①鍋に水を入れ沸騰させます。

②ニンニク、生姜、出汁の素を、それぞれ適量を入れます。
僕は、ニンニク5ｇ、生姜５ｇ、出汁の素５ｇ入れています。




③続けて鍋に豚肉を入れます。



④さらに落し蓋＆アク取りとしてシートをかぶせます。




豚肉に火が通ったら火を止めます。
５～６分くらい茹でました。



お皿に盛り付けて、ゆずポン酢をかけたら出来上がりです♪
＊オニオンサラダにも、ゆずポン酢をかけました。




この、ゆずポン酢がサッパリしていて美味しい！





また、ニンニクとカラシを添えておきました。
豚肉に、ニンニクやカラシを付けて食べると美味しかったです。



普段は、あまり好ましくない食生活なので、
たまには、こういった栄養・スタミナのある食事を摂るようにしています。

とても美味しくて、栄養満点で、満腹になりました♪
これで、買った馬券が「万馬券」になればいう事なし！(笑)