ひとり飯ブログ

こんばんは！(^▽^)/
今日の奈良県は、雨が降って寒い1日でした。
そして通院日でもあった。

夕方、帰宅する時には霧雨になっていて良かった。

帰宅し、すぐに夕食を作りました。
もう、腹ペコでフラフラだったので。(笑)

本日の夕食は「ガリバタチキン」です！
ガーリックバターチキンの略みたい。

早速、出来上がりの写真をUPします♪
美味しそうでしょ～♪(;ﾟ∀ﾟ)=3ﾊｧﾊｧ



しっかりと皮を焼いたので、皮がカリカリ！
ニンニクとバターの風味も皮に染み込んでいました♪



こちらが食材になります。



主役の鶏もも肉です。



カニ風味サラダです。
カニは、カニかまぼこです。



そしてイタリアンサラダ♪



ガリバタチキンの作り方は簡単です。
ただ、焼くだけです。

フライパンにオリーブオイルを適量入れます。



鶏もも肉を、皮の面を下にして焼いて行きます。



焼いていると、油が沸いて出てきます。
油が飛び散るのが嫌なので、キッチンペーパーで拭き取りながら焼きました。



皮の面が焼けてきたくらいに、塩コショウを振りかけました。
適量で良いと思います。



皮面をのぞき見し、良い感じのコゲ目がついていたら、ひっくり返します。



ひっくり返したら、フタをして蒸し焼きにします。
７分～8分分くらい？蒸し焼きにしました。



ここから味付けをやって行きます。
まず、鶏もも肉にバターをたっぷり塗りました。



次にニンニクをたっぷり塗りました。



こんな感じです。



フタをして、３分ほど蒸し焼きにします。



蒸し焼きが終わったら、バターとニンニクを絡めるように、
２～３回ほど、ひっくり返しなが焼きます。

もう、焼いている時の香りで気絶しそうでした。(*´Д｀*)

お皿に盛り付けたら出来上がりです♪
バターとニンニクの量は、好みで良いと思います。
入れ過ぎたとしても、それはそれで美味しいと思います。

入れる量が少なすぎらた？
後から追加で塗ったらいい感じになると思います。



本日は、このワンプレートでお腹が膨れました。
鶏肉って、分厚いので火が通りにくかったりするので、
じっくり弱火で焼いて行くと良いと思います。

また、余熱で、中まで火を通す方法もあるようです。
ある程度焼けたかな？というところで、
一旦、フライパンから出して、アルミホイールで包みます。

10分ほど放置し、再度、焼くと良いみたいです。

簡単に作れるけど、少し？焼くのに時間がかかりますね。
まあでも、そんな手間をかけただけあって「美味しかった」です♪

ガーリックバターって、最強の味付けですよね♪
そしてカリカリの皮はビールに合いますね。(;ﾟ∀ﾟ)=3ﾊｧﾊｧ




また、美味しそうな料理があったら作ってみますね！

それでは、ヾ(*'-'*)ﾏﾀﾈｰ♪

(*'Ｏ'*)お(*'∇'*)や(*'・'*)す(*'ー'*)み♪