ひとり飯ブログ

おはようございます！(^▽^)/
昨日は通院日で、帰宅後すぐに夕食にしました。
夕食を食べおえると、すぐに睡魔が襲ってきたので寝た。(笑)
そして今頃になって、昨日の夕飯の記事を書いています。

さて、昨日の夕食は「ケンミンの焼きビーフン」でした♪
汁を多めにしたビーフンです。
好きな食材をトッピングしてみました。



美味しそうでしょ♪(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪

ケンミンの焼きビーフンは、
「米」で作られた麺なので「グルテンフリー」なのかな。
小麦が合わない人には、うってつけの食べ物かなと思います。

作り方は簡単です。
僕の場合は、持病の影響もあって作り方が少し変わります。
食材を１度茹でるんです。
「ゆでこぼし」といって、食材を茹でて、食材に含まれる成分を少なくするんです。
特に「カリウム」「リン」「塩分」この３つは、意識して摂り過ぎないようにしています。
摂り過ぎてしまうと病気が悪化してしまうので。(ﾉд-｡)ｸｽﾝ

食材はこちらになります。
以前にもケンミンの焼きビーフンを作ったんです。
その、残りがあったので消化した感じ。



やっぱり豚肉が多い方が美味しいです！(;ﾟ∀ﾟ)=3ﾊｧﾊｧ



野菜は、スーパーで売っているミックス野菜です。
洗ってある野菜なので、衛生面で安心出来ます。
安価ですし家計にも優しい♪



まず、鍋に水を入れて野菜と豚肉を入れます。




豚肉に火が通るまで茹でます。



茹でたら、1度、茹で汁を破棄します。
この時に、茹でることでカリウムやリンや塩分などを減らしているんです。




しっかりお湯を切ったら、鍋に戻します。
鍋に主役のケンミンの焼きビーフンを入れます。





水は多めに入れています。
鍋に800㏄ほど入れて煮込むような感じになります。



ケンミンの焼きビーフンには「味が付いている」ので、
調味料だとかは一切使っていません。
それと、僕は「薄味が好き」なので、多めの水を入れて丁度です。
汁気を残したケンミンの焼きビーフン♪
水分を飛ばしてしまうと、なんだかパサパサした感じになって、
口の中の水分が持っていかれるので、汁気を多くしています。



ケンミンの焼きビーフン（汁多め）を皿に盛り付け、
好きな食材の、ウインナー・餃子・シウマイをトッピングしました♪

ウインナーなどは、ビーフンの「おかず」のようなもの。
この１食で、「478グラム」の重量になります。
けっこうお腹が膨れます。(*´Д｀*)



ケンミンの焼きビーフンの良いところは、やはり「グルテンフリー」かな。
小麦粉製品を食べると、お腹を壊す方も多いです。
そんなことでグルテンフリーという言葉が浸透したようです。

僕も、どちらかというと、小麦が合わない体質かなと思う。
こういったグルテンフリーの食品を取り入れて行こうと思っています。

料理って、作っている時が１番、楽しいかな♪
盛り付けて、写真を撮って、
最高の絵が取れたら嬉しいですし。

それに、食べて美味しさを楽しめますからね♪

食事って素敵ですよね。
人を楽しませてくれますよね♪



最後に、ケンミンの焼きビーフンの作り方などのYouTubeを参考にして下さい。
いろんなアレンジ料理が楽しめると思います。

参考YouTube：ケンミン食品 公式チャンネル