「雪国まいたけ」を入れた「まいたけ蕎麦」を作ってみました♪

こんにちは!(^▽^)/
今日は寒波で寒かったですよね。(;゚Д゚)

ということで、温かいものが食べたくなりました。
昨日、スーパーで「雪国まいたけ」を買っていて、
雪国まいたけを入れた、温かい蕎麦を作ったんです。

出来上がりの写真です♪

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雪国まいたけの食感と、独特の旨味を感じました。
出汁にも、雪国まいたけの風味が溶けこんで美味しかった。

作り方は簡単♪
食材はこのような感じ。

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主役は「雪国まいたけ」です。

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僕は持病があって、
食品に含まれる「カリウム」を取り過ぎるといダメなんです。
それで、まず雪国まいたけを茹でて、カリウムの量を減らします。

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茹で汁は使わずに捨てます。

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次に、蕎麦を茹でます。

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茹でた蕎麦は、お湯を切って器に盛り付けます。

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次に、蕎麦の出汁を温め、雪国まいたけを入れて少し煮ます。

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出汁が沸騰し、雪国まいたけに味が付いたら器に入れます。

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部屋中に、出汁のいい香りが充満しています。(;゚∀゚)=3ハァハァ
今日のような寒い日には、温かい食べ物が嬉しいですよね♪

僕は関西人なので、以前は「うどん」をよく食べていたのですが、
50代になってからは、「蕎麦」を食べる機会が多くなってきました。

なんだろう、サラッと食べれると事が、蕎麦の良い所なのだろうか。
美味しいし、健康的なイメージもあるし。(o^―^o)ニコ











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