ひとり飯ブログ

筆者は、お米を食べると消化に時間が掛かる体質みたいです。
そして、便秘気味にもなります。
そんな理由もあって、あまり好んでお米を食べたりしないんです。

まあでも、たまにはお米が恋しくなる時があります。
それで考えました。

お米を食べると消化が悪いなら、
「消化しやすい状態のお米料理」を作ればどうだろうか？と。

そして浮かんだ料理が「おじや」です♪
おじやですと、お米が柔らかくなって消化に良いかなと。
それに「美味しい」ですから。(o^―^o)ﾆｺ

ってことで、こんな感じの鶏もも肉のおじやが出来上がりました！



ここで「おじやと雑炊の違い」について触れておきます。
■「おじや」は、温かいご飯を洗わずに鍋に入れて煮る
■「雑炊」は、温かいご飯を洗ってヌメリを取って鍋に入れて煮る。
「ご飯を洗うか？洗わないか？」で、呼び名が変わるようです。

作り方は簡単！
市販のお米パックと、
前もって鶏もも肉を茹でて細かく切っておいたものを使います。
「あきたこまち」だそうで、やっぱり食べると美味しいです。


今回は２パック使います。


こちらが、茹でておいた鶏もも肉です。


鍋に、お米と鶏もも肉を入れて煮込んで行きます。


水を700㏄入れ、各調味料を「適量」入れます。
味見をしながら調味料を調整しましょう。


丸鶏がらスープを１本入れます。



各調味料を大さじ１杯入れていきます。
「砂糖：大さじ１杯」


「醤油：大さじ１杯」


「塩：少々」


「料理酒：大さじ１杯」


「みりん：大さじ１杯」


「味の素：適量」


煮込んで行くと、美味しそうな香りが漂って来ます♪


煮立ったら、火を止めて卵を入れかき混ぜます。


ゴマも一緒に入れてみました。




器に入れて、ネギを振りかけたら出来上がりです！


鶏もも肉のおじやは、鶏のタンパク質と米のタンパク質も摂れる。
そして消化が早くなると思います。
内蔵の負担が減って、しっかり栄養を吸収できると、
体も喜ぶと思うんですよね。(o^―^o)ﾆｺ

美味しい料理はたくさんありますが、自分の体質に合わない料理も多いです。
自分の体質を知り、体質に合った料理を作るよう心掛けたいです。

それは、
食を楽しいんで健康でいられるためにです。(o^―^o)ﾆｺ