「カレー餃子」を作ってみました☆彡

こんにちは!
今回の記事は、以前に作ったカレー餃子について書いてみました。
少し長い内容になりますが、どうぞよろしくお願い致します。

今日はイメージしていた「カレー餃子」を作ってみました。
結論からいうと、
「べらぼうに美味かった!」んです。
こちらのプレートが、今日の夕食となります。
20240515175254.jpg


右側の黄色い餃子がカレー餃子です。
左側は普通の味付けの餃子です。
20240515175339.jpg


割って中身を見るとこんな感じ。
カレーに入っている具材を入れてみたんです。
20240515175355.jpg


★餃子の皮は米粉の皮です。
米粉の皮はカレーライスのライスの役割です。

★餃子の餡はカレー味です。
餡はカレーライスのカレーの役割です。

今回、レシピなどが無かったのでイメージで作りました。
1度、試作品として作って、レシピを煮詰めれたらと思いまして。
それが、試作段階で美味しかったので嬉しいです。

作り方も簡単で、普段の餃子と使う食材が違うだけです。
中でも、フライドポテトを使った点が、
「俺って天才だ!」と思った。

一応、まだ試作段階ですがレシピを紹介します。
20240515180751.jpg


『材料』
■豚ひき肉 200ℊ
■玉ねぎ 141g
■ニンジン 81ℊ
■フライドポテト 252ℊ
■卵 1個

『調味料』
■ドライカレーの素 1パッケージ
■コショー 少々
■味の素 少々
■料理酒 大さじ1杯
■オイスターソース 小さじ1杯
■砂糖 小さじ2杯
■鶏がらスープの素 少々
■片栗粉 大さじ1杯

『作り方』
ニンジンをみじん切りにします。
20240515180836.jpg

20240515181008.jpg


次にフライドポテトをみじん切りにします。
フライドポテトは冷凍の方が切りやすくて便利です。
20240515180914.jpg

20240515180924.jpg

20240515180932.jpg

20240515180941.jpg


そして玉ねぎをみじん切りにします。
20240515181035.jpg


ニンジン、フライドポテト、玉ねぎを混ぜておきます。
ラップをして電子レンジで5分ほど温めました。
熱が取れるまで放置します。
20240515181050.jpg


次に、餡の味付けです。
ニンジンなどの熱が取れたら、豚ひき肉をボールに入れます。
20240515181233.jpg


豚ひき肉は、かき混ぜたりしません。
肉の食感を残すために、あえてかき混ぜないんです。
20240515181512.jpg


コショーを少々入れます。
20240515181540.jpg


味の素を少々入れます。
20240515181552.jpg


料理酒を大さじ1杯入れます。
20240515181614.jpg


オイスターソースを小さじ1杯入れます。
20240515181636.jpg


砂糖を小さじ2杯入れます。
20240515181717.jpg


鶏がらスープの素を少々入れます。
20240515181803.jpg


ドライカレーの素を、この1袋全て入れます。
20240515181824.jpg


この袋には粉とソースが2セット入っていて、
その2セットを入れます。
20240515182029.jpg

20240515182046.jpg

20240515181918.jpg


卵を1個入れます。
20240515181945.jpg


最後に片栗粉を大さじ1杯入れます。
20240515182156.jpg


なるべく具材を潰さないように、全体をよくかき混ぜます。
餃子の餡が完成です♪
20240515182306.jpg

20240515182315.jpg


今回、使用する皮は「米粉の皮」です。
カレーライスの、ライスの役割として使いました。
20240515182456.jpg

20240515182505.jpg


さあ、楽しい包み作業です!
20240515182346.jpg


やっぱり、ヘラは買った方が良いと思います。
作りやすいですから。
20240515182536.jpg

20240515182618.jpg

20240515182628.jpg

20240515182640.jpg


そして焼く!
違いが分かるように、普通の餃子と並べて焼いてみました。
下がカレー餃子です。
20240515182655.jpg


焼きあがると、黄色くて美味しそうです♪
いかにもカレー餃子って感じ。
20240515175339.jpg


ちゃんとフライドポテトの食感もあります。
レシピを煮詰めれば、かなり美味しくなるはず!
20240515175355.jpg


今日は、試作で作ったカレー餃子などを夕食にしました。
サラダとプチトマトを飾って、彩りを良くしています。
20240515183059.jpg


カレー餃子ですが、カレー味なのでタレは不要です。
普通の餃子も、味付けをしているのでタレ無しで美味しいです。
今回のカレー餃子は、イメージ通りに作れたし、
イメージ通りの味で良かったです。










この記事へのコメント