ひとり飯ブログ

こんにちは！
今回の記事は、以前に作ったカレー餃子について書いてみました。
少し長い内容になりますが、どうぞよろしくお願い致します。

今日はイメージしていた「カレー餃子」を作ってみました。
結論からいうと、
「べらぼうに美味かった！」んです。
こちらのプレートが、今日の夕食となります。


右側の黄色い餃子がカレー餃子です。
左側は普通の味付けの餃子です。


割って中身を見るとこんな感じ。
カレーに入っている具材を入れてみたんです。


★餃子の皮は米粉の皮です。
米粉の皮はカレーライスのライスの役割です。

★餃子の餡はカレー味です。
餡はカレーライスのカレーの役割です。

今回、レシピなどが無かったのでイメージで作りました。
１度、試作品として作って、レシピを煮詰めれたらと思いまして。
それが、試作段階で美味しかったので嬉しいです。

作り方も簡単で、普段の餃子と使う食材が違うだけです。
中でも、フライドポテトを使った点が、
「俺って天才だ！」と思った。

一応、まだ試作段階ですがレシピを紹介します。


『材料』
■豚ひき肉　200ℊ
■玉ねぎ　141g
■ニンジン　81ℊ
■フライドポテト　252ℊ
■卵　１個

『調味料』
■ドライカレーの素　１パッケージ
■コショー　少々
■味の素　少々
■料理酒　大さじ１杯
■オイスターソース　小さじ１杯
■砂糖　小さじ２杯
■鶏がらスープの素　少々
■片栗粉　大さじ１杯

『作り方』
ニンジンをみじん切りにします。



次にフライドポテトをみじん切りにします。
フライドポテトは冷凍の方が切りやすくて便利です。





そして玉ねぎをみじん切りにします。


ニンジン、フライドポテト、玉ねぎを混ぜておきます。
ラップをして電子レンジで５分ほど温めました。
熱が取れるまで放置します。


次に、餡の味付けです。
ニンジンなどの熱が取れたら、豚ひき肉をボールに入れます。


豚ひき肉は、かき混ぜたりしません。
肉の食感を残すために、あえてかき混ぜないんです。


コショーを少々入れます。


味の素を少々入れます。


料理酒を大さじ１杯入れます。


オイスターソースを小さじ１杯入れます。


砂糖を小さじ２杯入れます。


鶏がらスープの素を少々入れます。


ドライカレーの素を、この１袋全て入れます。


この袋には粉とソースが２セット入っていて、
その２セットを入れます。




卵を１個入れます。


最後に片栗粉を大さじ１杯入れます。


なるべく具材を潰さないように、全体をよくかき混ぜます。
餃子の餡が完成です♪



今回、使用する皮は「米粉の皮」です。
カレーライスの、ライスの役割として使いました。



さあ、楽しい包み作業です！


やっぱり、ヘラは買った方が良いと思います。
作りやすいですから。





そして焼く！
違いが分かるように、普通の餃子と並べて焼いてみました。
下がカレー餃子です。


焼きあがると、黄色くて美味しそうです♪
いかにもカレー餃子って感じ。


ちゃんとフライドポテトの食感もあります。
レシピを煮詰めれば、かなり美味しくなるはず！


今日は、試作で作ったカレー餃子などを夕食にしました。
サラダとプチトマトを飾って、彩りを良くしています。


カレー餃子ですが、カレー味なのでタレは不要です。
普通の餃子も、味付けをしているのでタレ無しで美味しいです。
今回のカレー餃子は、イメージ通りに作れたし、
イメージ通りの味で良かったです。