ひとり飯ブログ

みなさん、こんにちは！
今回は僕が好きな「中華そば（麺）」を使ってスタミナラーメンを作りました。
この中華そば麺の味が好きなんです。




こちらが作ったスタミナラーメンです♪
野菜や豚肉の量も丁度良いくらいです。


ラーメンを作る度に、味が良くなっています。
食べながら「今度はこうしよう！」と、考察しながら食べているんです。
今回の出来は、かなり完成度が高いのですが、
「ニンニクのパンチ力が足りない」と感じました。
中国産のニンニクだからか？
ニンニクを３欠片では物足りなかったので、
次回はニンニクを１房を使ってみようと思います。

食材はこのようになっています。
「具材」
・ニンニク　・ニラ　・白菜　・ニンジン　・豚バラ肉　・中華そば

「調味料」
・ヒガシマルラーメンスープ１袋　・豆板醤（チューブ）10cm


食材をお皿に盛り付けてみると何だかプロっぽく見えますね。


作り方は簡単です♪
食材を鍋に入れて、水を入れ茹でて行きます。



5分ほど茹でたら、一度、茹で汁を破棄します。
アクなどが破棄できたり、臭みが取れるので味が良くなります。
＊野菜などの旨味も減ってしまいますが。


お湯を破棄し、水を切ったら食材を鍋に戻します。


水を350㏄入れます。


続けてヒガシマルラーメンスープを１袋入れ、
今回は豆板醤を10㎝入れ５分ほど煮込みます。
それ程辛くはなくて、僕には丁度良い味でした。




食材を煮込んでいる間に麺の準備をします。


麺を茹で、器に盛り付けます。



食材が煮込めたら器に入れます。


美味しいスタミナラーメンが出来上がりました♪