ひとり飯ブログ

こんにちは！(^▽^)/
今日の奈良県は、とても良い天気♪
そして銀行へ行く用事があり朝から出掛けました。

帰りにスーパーへ立ち寄り、味噌汁の具材を買ってきました。



たくさん作って、小分けして、冷凍保存しました。

作り方は普通かな？
僕は持病があるので、野菜を茹でて、茹で汁をすてます。
アクを取るのと、持病でカリウム制限があるので、
僕の場合は「茹でこぼし」が必要になるんです。

野菜を大きめにカットします。



具材が多すぎたので、２回に分けて味噌汁を作りました。
鍋に具材を入れ茹でて行きます。



そして、茹で汁をすてます。




茹で汁を見ると、このような液体に。(;ﾟДﾟ)



鍋に水を入れ、野菜を入れ、木綿豆腐を入れます。
水は、500㏄ほど入れました。




顆粒タイプの出汁を入れ、煮込んで行きます。
小さじ２杯入れました。



煮立ったら、味噌を入れます。
大さじ２杯ほど入れました。
味見をしながら、味噌の量を調整します。



味噌を入れ、沸騰しないように少しだけ煮込みました。



食べる時に使う器に入れ、重さを測って、袋に入れて小分けします。





このように、袋に小分けしたものを冷凍庫で保存します。
食べる時は、レンチン♪



６食分を冷凍保存しました♪
こうして作り置きしておくと、食事の準備が楽になります。